Паста карбонара

Ингредиенты

На 2 порций

• Макароны200 г
• Яйца3 шт
• Пармезан60 г
• Ветчина/бекон150 г

Как готовить

1. 1

   Поставьте пасту вариться в подсолённой воде.

2. 2

   Обжарьте бекон/гуанчиале на сухой сковороде до хруста.

3. 3

   Взбейте желтки с тёртым сыром и перцем.

4. 4

   Откиньте пасту, не выливая воду — добавьте к бекону.

5. 5

   Снимите с огня, влейте яичную смесь, вмешайте 50 мл воды от пасты.